为切实筑牢校园安全防线，全力保障2026年春季学期开学平稳有序，切实守护广大师生身体健康和生命安全，3月4日下午，后勤保卫处邀请高陵区市场监管局食品科杜科长、刘老师和城区监管所党科长一行三人，在我校学术报告厅对餐饮与商业从业人员进行2026年春季开学前食品安全专题培训会。随后由学校后勤保卫处消防专员英杰老师对在场所有人员进行燃气和消防安全培训。

　　在食品安全方面，培训会上高陵区市场监管局城区监管所食品科杜科长结合近年来高校食堂食品安全典型案例，重点解读“十统一，六到位”风险管控卡中所涉及的内容，对容易出现的问题进行着重强调，要求各餐厅严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，坚决守住师生“舌尖上的安全”，对校园食品安全风险管控如何落实主体责任，守护好食品安全风险管控的红线给予了专业的意见和建议。

　　在消防安全方面，学校后勤保卫处消防专员英杰老师针对餐厅后厨和商业网点用电、用火、用气等重点风险隐患以及火灾预防排查、初起火灾扑救、消防器材规范使用、应急疏散逃生等方面进行了详细的讲解，通过典型案例以案示警、以案明纪，进一步强化从业人员消防安全意识和应急处置能力。同时，通过实物演示和互动问答等方式让参会人员深入了解了消防器材的使用方法和火灾逃生技巧，切实提升了食堂从业人员的消防安全意识和应急处置能力。

　　在燃气安全方面，重点讲解燃气设备的正确使用方法、日常检查与维护技巧以及燃气泄漏时的应急处理措施、通风排烟等操作规范，通过观看燃气安全教育视频，让参会人员学校了燃气相关安全知识，明确“人走关火、关阀、断电”刚性要求，从源头防范燃气泄漏、爆燃等安全事故发生，进一步强化了餐厅从业人员的燃气安全意识，规范了燃气安全操作流程，为校园燃气安全筑起了一道坚实的屏障。

　　此次培训内容丰富、实用性强，通过本次培训进一步强化了校园餐饮与商业从业人员安全红线意识，有效提升了餐饮与商业从业人员的安全意识和专业技能，提升了风险防范和应急处置能力，为2026年春季学期校园安全稳定、开学平稳有序运行提供了坚实保障。

　　图文来源：后勤保卫处 齐润娇

　　审核：刘国庆

　　2026年3月5日